Conteúdo do teste Pergunta 1 Quais dessas caracteristicas NĂO fazem parte de um bom conservante: A Nǎo interagir com os componentes da formulação. B Nào mudar caracteristicas organolépticas do produto. C Possuir amplo espectro de ação. D Ser estável em ampla faixa de pH. E Ser estável em ampla faixa de temperatura.

resposta correta é a opção C: Possuir amplo espectro de ação.<br /><br />Um bom conservante deve ter as seguintes características:<br /><br />A. Não interagir com os componentes da formulação: Isso é importante para evitar reações indesejadas e garantir a estabilidade do produto.<br /><br />B. Não mudar características organolépticas do produto: O conservante deve não alterar o sabor, aroma, cor ou textura do produto, mantendo suas características sensoriais.<br /><br />D. Ser estável em ampla faixa de pH: O conservante deve ser eficaz em diferentes condições de pH, que podem variar dependendo do produto.<br /><br />E. Ser estável em ampla faixa de temperatura: O conservante deve manter sua eficácia em diferentes temperaturas, desde que não exceda a faixa de estabilidade.<br /><br />Portanto, a opção C não faz parte das características de um bom conservante.