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Física
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Todo cozinheiro deve estar atento aos fatos fisicos que estão presentes em seu trabalho. Assim, ao manipular uma concha de aluminio, deve envolver o cabo com um pano; ao des- tampar uma panela com água fervente, deve ter o cuidado de não se queimar com o vapor e, ainda, ao desejar manter uma refeição aquecida, pode deixá-la sobuma lâmpada de luz infravermelha. Osfatos fisicos envolvidos nessas três ações estão relacionados, respectivame nte, com as transmissões de calor conhecidas por: a) convecção; irradiação;convecção b) convecção; irradiação;condução. c) convecção; condução;irradiação d) condução; condução;irradiação. e) condução; convecção;irradiação

Pergunta

Todo cozinheiro deve estar atento aos fatos fisicos que estão presentes em seu trabalho. Assim, ao manipular uma concha de aluminio, deve envolver o cabo com um pano; ao des- tampar uma panela com água fervente, deve ter o cuidado de não se queimar com o vapor e, ainda, ao desejar manter uma refeição aquecida, pode deixá-la sobuma lâmpada de luz infravermelha. Osfatos fisicos envolvidos nessas três ações estão relacionados, respectivame nte, com as transmissões de calor conhecidas por: a) convecção; irradiação;convecção b) convecção; irradiação;condução. c) convecção; condução;irradiação d) condução; condução;irradiação. e) condução; convecção;irradiação

Todo cozinheiro deve estar atento aos fatos fisicos que estão presentes em seu trabalho. Assim, ao manipular uma concha de aluminio, deve envolver o cabo com um pano; ao des- tampar uma panela com água fervente, deve ter o cuidado de não se queimar com o vapor e, ainda, ao desejar manter uma refeição aquecida, pode deixá-la sobuma lâmpada de luz infravermelha. Osfatos fisicos envolvidos nessas três ações estão relacionados, respectivame nte, com as transmissões de calor conhecidas por: a) convecção; irradiação;convecção b) convecção; irradiação;condução. c) convecção; condução;irradiação d) condução; condução;irradiação. e) condução; convecção;irradiação

Solução

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Elisa MariaMestre · Tutor por 5 anos

Responder

resposta correta é a alternativa e) condução; convecção; irradiação.<br /><br />Na manipulação da concha de alumínio com um pano, ocorre a condução de calor, pois o alumínio transmite o calor diretamente para o pano através de contato físico.<br /><br />Ao destampar uma panela com água fervente, ocorre a convecção, pois o vapor quente sobe e o vapor frio desce, criando correntes de convecção que ajudam a dissipar o calor.<br /><br />Ao manter uma refeição aquecida sob uma lâmpada de luz infravermelha, ocorre a irradiação, pois a lâmpada emite radiação infravermelha que aquece a refeição sem contato físico direto.
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